明膠(gelatin)

明膠是膠原的部分變性衍生物，是膠原經(jīng)化學(xué)處理而得到的蛋白質(zhì)，保留了膠原特定的氨基酸組成、無(wú)抗原性。

講解

* gelatin n. (明膠、凝膠、胨膠)，gelatin+ase(酶)→gelatinase(明膠酶)；gelatinate(使成膠狀)為其動(dòng)詞形式，相關(guān)詞匯:gelatin capsule(膠囊)。